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藜麦煮粥需注意什么?
日期:2014-01-31 7:31:03 编辑:稼祺藜麦 来源:本站 分类:FAQ信息
 
 

藜麦熬粥是一种最简便的吃法,尤其是喜欢喝稀饭的北方人,将原来使用的原料小米一半换成藜麦,这样不仅可以让稀饭更清香,还能改善稀饭的营养结构,提高蛋白质氨基酸,微量元素及纤维素比例。但在熬稀饭的过程中会发现藜麦会跑到锅盖上,尤其是藜麦芽(胚芽,也是最具营养的部分),如何解决这一问题?一种方法是先将小米下锅,煮10多分钟后再加入藜麦,加入藜麦后将火关小,小火慢炖;第二种方法是,小米和藜麦一起下锅,尤其是给孩子或老人吃,需要煮时间长一些,藜麦更绵软,小米和藜麦一起下锅,水开后即将火关下,文火慢熬即可。这样可以减少藜麦营养流失,也省去了清洗锅盖的麻烦。
 

 
 
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