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  藜麦是易熟易消化食品,可以用于主食,菜肴、汤类等任何食材,易于烹饪而且方式多样 ...... [更多]
 
 
藜麦--孕产妇、婴幼儿及糖尿病最佳主食
日期:2013-06-16 18:14:48 编辑:稼祺藜麦 来源:本站 分类:婴幼儿营养
 
 

藜麦目前是全球最时尚的健康天然美食,由于藜麦种子的形状和烹饪方法都与谷物类相似,因此大家都把藜麦当做谷物了。实际上我们吃的藜麦是种子,藜麦种子中胚乳及胚芽就占了藜麦的78%,是非常理想的营养库。

为什么说藜麦是孕产妇食品、婴幼儿食品和糖尿病人食品?

道理很简单,首先说这些人群都是对营养的需求量大,要求营养素品质高,还需要营养均衡,藜麦正符合了这类人群的需求,藜麦最大的优势是蛋白质品质和量都高,从品质讲,藜麦是全蛋白,也就是说藜麦中平衡含有人体必需的8种(婴儿是9种)氨基酸,尤其是常见谷物类缺乏的赖氨酸,这些氨基酸我们自身无法合成,必需通过食物来获取。每种氨基酸对人体的机能、代谢都起着非常重要的作用,对于孕产妇来说承担着双重任务,首先自身需要足量的高质量营养,满足自身及胎儿或分泌乳汁哺育幼儿。婴幼儿是发育最重要,成长最快的时期,这一时期是一生的基础,因此同样需要优质营养物质满足成长的全面需求。糖尿病人对食物的要求比较苛刻,碳水化合物作为人体的基础食物,但大部分由于糖分含量高而导致餐后血糖爆发性升高。因此需要选择升糖指数低的食物,比如燕麦的升糖指数是41,藜麦的升糖指数是35,而且藜麦中的淀粉属于复合淀粉,糖尿病人食用后血糖不会突然升高,藜麦全面的营养结构,比如,微量元素含量高,纤维素含量高,以及维生素B族等高含量对这些人群有非常好的保健作用。

山西稼祺藜麦开发有限公司已在国内首家成功商业化种植、加工及营销藜麦,2012年生产的藜麦在10月开始面世,是国内能吃到最新鲜的藜麦,希望给你带来美味的同时助你更健康。

 
 
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