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世界两大小麦巨人看好藜麦前景
日期:2015-02-28 11:21:57 编辑:稼祺藜麦 来源:本站 分类:行业资讯
 
 
2月25日(路透社)-澳大利亚和美国,世界上最大的两个小麦出口国,正在竞相成为南美洲“超级食物”藜麦的大规模生产国并进一步挖掘“无麸质”食品市场,这一市场预计到2018年将带来超过60亿美金的利润。    
 
藜麦,作为千百年来印第安居民的主食,已经席卷了对健康意识比较注重的西方国家。FAO的数据显示,2007年到2012年,藜麦的需求量增长了300%,2007年到2009年藜麦的价格翻了一倍并且呈持续上涨趋势直到2014年达到高峰。藜麦的吸引力在于它是高蛋白,无麸质,并包含所有必需氨基酸,微量元素和维生素的唯一粮食作物。
优良品种是藜麦大量生产的关键
    选育优良品种是藜麦产业蓬勃发展的关键。澳大利亚科学家正在培育适宜他们国内炎热、干燥气候条件的藜麦品种。美国藜麦育种学家也在致力于研究适合各地区种植的藜麦品种。藜麦原产地之一的玻利维亚正在寻求建立一个具有独特基因型的藜麦品种—"Quinoa Real",以便为最终大规模生产藜麦做好准备工作。此外,全球超过50个国家正在进行藜麦种植试验。
澳大利亚选育低海拔藜麦品种
    澳大利亚的部分地区正在进行藜麦种植试验。在悉尼的街角咖啡馆,麦当劳连锁餐厅已经把藜麦列入他们的菜单,旨在挖掘蓬勃发展的健康食品市场。然而对于澳大利亚农民最大的难题之一是:在原产地藜麦是在夏天种植的,并且生长在高海拔地区,而在低海拔地区他们只能在冬天进行海平面种植试验。“我们取得了一些成功,同时经历了一些大的失败。其中一直萦绕在我们心头的难题之一是解决如何将藜麦产业做大的问题,”农民维斯说到。
就现在来看,来自“新种植区”的藜麦对传统藜麦种植区造成威胁还有一段很长的路要走。并且,原产地的农民也在进行一些种植技术的改革,以期将藜麦产业做大,收获更多的利润。
 
稼祺编译
20150228

 

 
 
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