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稼祺藜麦:藜麦之新奇特
日期:2015/4/11 16:56:50 编辑:稼祺藜麦 来源:本站 分类:公司动态
 
 

藜麦(quinoa,quinua),原产于南美洲高海拔地区,公元六世纪曾经辉煌一时的印加文明古国,印第安人主要粮食作物之一。16世纪中期西班牙殖民者入侵,印加文明迅速奔溃,藜麦作为印加太阳神赐的食物被严酷禁止种植。时至二十一世纪80年代美国宇航局对藜麦的重大发现,藜麦这一古文明产物得以昭示天下,继而进一步研究,揭示了藜麦的全蛋白,全营养本质,以至藜麦成为宇航员的太空食物。自始,藜麦逐渐被美国及欧洲发达国家接受并开始流行。其流行速度、扩张力及持久力,大大出乎于人们的预料之中,目前,全世界参与种植藜麦的国家在2014年已经达到70余家,其中包括中国。为推进世界粮食战略,2013年联合国粮农组织将这一年度命名为“国际藜麦年”,在全球进行藜麦推广,将藜麦趋势推向高潮。一股吃藜麦,种藜麦的热潮,在全世界范围内迅速蔓延,以至于藜麦的价格一年内增长三倍之多。
    中国藜麦,由山西稼祺农业科技有限公司引领,在藜麦种植、藜麦加工方面等方面迈出了坚实的步伐。经过8年的累计与沉淀,目前品牌优势逐步确立,已于中国中西部地区成功进行了种植技术推广,得到了各地政府及农民的好评,在山西及青海的部分区县形成产业雏形。
藜麦之魅力,得到全世界各国人们的认可,究其缘由,且看藜麦的新、奇、特。

 

新,对于非原产地国家的人来讲藜麦是一种崭新的粮食,不仅没听过,没见过更没吃过,但不就是粮食吗?非也,藜麦不同于大米小麦类谷物粮食,它属藜科非禾本科植物。说藜科生疏,但说菠菜就熟悉了,藜麦跟菠菜是近亲,同属藜科植物,藜麦籽是种子,吃藜麦就相当于吃种籽。我们从小饮食习惯于吃大米,小米,小麦,玉米等,饮食多元化与健康化等要求呼吁不断寻找新的食物源,再加上转基因等手段的使用,大部分人开始惧怕现代食物,我们需要有更富有营养,而且能加工成美味的粮食做我们的食品,好,藜麦这时应空而出!
再看奇,营养学界说藜麦是植物界唯一一种接近完美食物的作物,几乎单一食品就可以满足人体所有营养的需求,表现在藜麦蛋白质含量高从12-22%,,而且是全蛋白,富含人体必需的所有氨基酸,且与人体的吸收比例一致.藜麦中的B族维生素,维生素E含量都比较高,藜麦还属于高纤维食物,还含有人体需要的多种矿物质营养,钙铁锰锌含量都比较高,这样十全十美的食物可谓神奇.
不能不说的特,藜麦不仅仅有上面所说优点,还有其不含麸质。麸质可能对大多数人很陌生,但据美国医学报导,在美国已查明1.3%的人口对麸质过敏,这种过敏无法药物医治,只能通过选择食物防止过敏,严重时表现为乳糜泻,乏力等,科学家还在研究麸质对人体的为害,简单地说,这类人群不能吃小麦面及其制品,那怕很少的量,甚至发现燕麦中也含有麸质,藜麦的全营养不含麸质,成为这类人群的美食福音.
对于藜麦还有很多秘密在不断揭示.

 
 
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