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为什么说藜麦(Quinoa)是超级谷物?
日期:2013-06-20 14:48:49 编辑:稼祺藜麦 来源:本站 分类:FAQ信息
 
 

 

藜麦Quinoa)属于藜科,不属于谷物类粮食,由于其食用方法与谷物类粮食相似,人们也把

 

藜麦当做谷物看待。但藜麦有什么超级的地方?

 

1. 藜麦中蛋白质含量为12.8-22%,是普通谷物(如大米7%)的两倍或更多

 

2. 藜麦的蛋白质组成平衡含有人体必需的9种氨基酸,一般谷物缺乏其中的赖氨酸,而赖氨酸是

 

  身体代谢,儿童成长肌肉骨骼组成必不可少的.

 

3. 藜麦中不含面筋蛋白,是面筋蛋白过敏人群(乳糜泻患者)的最好主食选择.

 

4. 藜麦中含有丰富的叶酸成分,是妇女尤其的孕期妇女的优质主粮。

 

5. 素食人群由于他们的食物就是植物性食物,补充足够蛋白质是最难的,藜麦的蛋白质含量和

 

  质量都能满足这类人群的选择。

 

6. 藜麦中的矿物质营养尤其是钙、铁、锰、锌含量都比较高。

 

7. 藜麦中纤维素含量5%以上,有利于帮助肠胃蠕动,减少便秘的发生。

 

8. 藜麦饭加工快捷,可与多种食物混搭,是各类美食人群的绝佳选择。

 

9. 凉菜、热菜、烘焙、面食、饮品,藜麦都具有特色。

 

10. 藜麦苗是很好的蔬菜。

 

11. 藜麦秸秆中蛋白质含量高,是优质饲料

 

藜麦浑身是宝,当之无愧的超级谷物。

 
 
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